Top articles
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Composition des paniers - S7
courges sucrines du Berry Paniers à 10 € : 600g de carottes, 1 petit pot d'huile basilic, 1 kg de courge sucrine du Berry, 1 kg de pomme de terre, 500 g de cardes. Remarque: le petit pot huile basilic est confectionné par une entreprise d'insertion de...
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Compositions des paniers - S51
Les derniers paniers de l'année 2014... Double Panier à 10 € : 1 kg de poireaux, 1.5 kg de pommes de terre, 1 kg de carottes, 1 butternut, 600 g d'oignons, 100 g de mâche, 300 g de betterave cuite, 1 botte de radis, 1 soupe de courge (DLC 1 an) Panier...
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Petits flans poireaux et poivrons
Ingrédients : 1 oignon,1 gousse d'ail, 100g de poivrons(surgelés pour moi), 2 poireaux, 1 cs à d'huile d'olive, 4 oeufs, 1cs bombée de maizena, 70g de gruyère, 1 yaourt grec, sel et poivre. Préchauffer le four à 160°c Hacher l'oignon et l'ail. Les faire...
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Clafoutis aux navets nouveaux
Ingrédients : 1 botte de navets, 2 petits oignons nouveaux, 20cl de crème fraîche, 2 oeufs, fromage rapé, huile d'olive, 1 cà c de sucre, sel et poivre. Recette : Eplucher les navets et les oignons, puis les émincer fnement. Dans une poêle faire chauffer...
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Composition des paniers. S10
Paniers à 10 euros : 500g de poireaux, 1kg de pommes de terre, 600g de carottes, 200g de jeunes pousses, 1 botte de radis, 350g d'épinards. Paniers à 15 euros : 1 kg de pommes de terre, 1kg de carottes, 250g de jeunes pousses, 500g de choux de bruxelles,...
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Composition des paniers - S44
Paniers à 10 € : 1 salade, 1 fenouil, 500g d'épinards, 1kg de pommes de terre, 350g d'oignons, 1 botte de chou vert frisé (variété Ripbor, chou vert frisé non pommé) Une nouvelle variété pour nous, le voilà donc. C'est une variété moderne. Conseils de...
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Purée au chou vert
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes) 2 kg de pommes de terre en morceaux 500 g de chou vert émincé 2 échalotes 1 dl lait 1 morceau de beurre Sel Préparation Préparer les légumes : pommes de terre en morceaux, les échalotes...
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Chou farci façon gratin
Préparation : 20 mn Cuisson : 2 h30 Ingrédients (pour 6 personnes) 1 chou vert 25 cl de coulis de tomate 400 g de chair à saucisse 100 g de lardons 1 gros oignon 2 gousses d'ail 15 cl de bouillon de boeuf 15 cl de vin blanc huile d'olive Préparation Faire...
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Chou sauté aigre-doux à la noix de coco
Préparation :xx min Cuisson : xx min Ingrédients (pour x personnes) 1 petit chou blanc (ou chou pomme si on enlève les grosses feuilles) 1 cuillère à soupe de sucre 3 cuillère à soupe de vinaigre sauce soja 3 cuillère à soupe de noix de coco rapé (ou...
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Assoc' en fête le 30 mai 2015
L'AMAP de st Jean de Boiseau sera présente à la journée des associations le 30 mai à la salle des Genêts. Découverte des associations, stands et démonstrations de leurs activités. Spectacle en fin de journée : patin à roulette, musique, line dance, et...
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Choux farcis au poulet
Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 6 personnes) 2 blancs de poulet fermier 100 g de farce 1 jaune d'œuf 2 échalotes 1 petit chou vert 2 poireaux 4 carottes 1/2 verre de vin blanc sec 1/2 verre de bouillon bouquet garni 1/2 citron...
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Soupe à l'Indienne
Préparation : 20 min Cuisson : 30min Ingrédients (pour 4 personnes) 350 grammes de chou-fleur 350 grammes de pomme de terre 4 oignons jaunes moyens 6 gousses d’ail rose 15 de gingembre 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à café de cumin en poudre...
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Risotto de courge et chou kale
Une idée de recette pour cuisiner le chou frisé non pommé, appelé chou "kale" pour son nom anglo-saxon... Ingrédients pour 4 : -200 g de riz rond 20 cl de vin blanc sec ; 1 litre de bouillon de poulet ou de légumes 1 courge (type butternut ou autre) 1/2...
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Commande de poules
C'est la saison pour cuisiner une petite poule au pot. Les commandes de poules auprès d'Aviland sont lancées. Réservez vos poules avant le jeudi 20 novembre. Tarif: 8.50 euros la poule.
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Velouté glacé de betterave
Préparation : Cuisson : 0 min Ingrédients (pour 4 personnes) 2 betteraves cuites 2 yaourts au lait entier 20 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Préparation Mixer tous les ingrédients. Verser dans des...
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Patisson en sauce blanche
Préparation : xx min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 3 personnes) 1 pâtisson de taille moyenne (environ 20 cm de diamètre) 3 cuillères de Maïzena 3 oeufs 20 g de beurre 1 pointe de piment d'Espelette sel poivre Préparation Faire cuire le pâtisson entier...
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Fondue de poireaux
Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de poireaux 60g de beurre 3 cuillerées à soupe de crème fraîche Sel poivre. Préparation Eplucher les poireaux en supprimant les 3/4 du vert; les fendre en deux et les laver abondamment...
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Composition des paniers - S37
Paniers à 10 € : 1 salade (verte OU rouge), 400 g d'haricots verts OU 1.2 kg de courgettes, 1.2 kg de tomates, 500 g d'oignons, 1 généreux (mini concombre), basilic Paniers à 15 € : 1 céleri boule, 1,5 kg de tomates, 500 g d'haricots verts, 500 g d'oignons,...
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Gateau de chou-fleur au thym
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 6 personnes) 500 g de chou-fleur 2 gousses d'ail 2 oeufs 6 petits suisses à 0% 150 g de gruyère râpé allégé 30 g de parmesan râpé 1 cc de thym 1 CS de margarine 150 g de chapelure Sel poivre Préparation...
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Gratin de courge spaghetti
Préparation : Cuisson :15 min Ingrédients (pour x personnes) 1 courge spaghetti, 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 p de lardons gruyère noix de muscade (facultatif) sel poivre Préparation Laver la courge spaghetti, la couper en deux et retirer les...
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Gratin de poireaux au bacon
Préparation : 10 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 4 personnes) 4 poireaux 12 tranches de bacon 200 ml de crème fraîche 5% 50g de gruyère allégé râpé 1 cuillère à soupe de moutarde Sel poivre. Préparation Éplucher et couper les blancs de poireaux...
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Chou rouge aux marrons et aux pommes en cocotte
Préparation : 40 min Cuisson : 1 h 30 Ingrédients (pour 6 personnes) 1 gros chou rouge 24 châtaignes 3 pommes acides 3 morceaux de sucre 2 oignons 3 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de saindoux 10 cl de vin rouge 1 filet de vinaigre sel...
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Chou vert à la crème
Préparation : xx min Cuisson : xx min Ingrédients (pour x personnes) 1 chou vert Crème fraîche Préparation Couper le chou en lamelles Faire blanchir le chou dans de l'eau bouillante salée une dizaine de minutes. Faire revenir ensuite le chou dans un faitout...
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Rutabagas au lard et pommes de terre
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) 900 g de rutabagas (aussi appelé navet jaune ou chou-navet) 800 g de pommes de terre 3 beaux poireaux 200 à 300 g de lard fumé cornichons un autocuiseur (ou augmenter le temps de cuisson)...
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Velouté de rutabagas au sirop d'érable
Préparation : 40 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) 500 g de rutabaga coupé en cubes (prêt à l'emploi) 2 cuillères à soupe d'huile (ou l'équivalent en beurre) 250 g de pommes de terre coupées en cubes 1 oignon 1 poireau 100 g de céleri...