Gratin de poireaux au bacon

Préparation : 10 min

Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 poireaux
• 12 tranches de bacon
• 200 ml de crème fraîche 5%
• 50g de gruyère allégé râpé
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel
• poivre.

Préparation 

Éplucher et couper les blancs de poireaux en deux. Faites-les cuire environ 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante non-salée.

Dans un saladier, mélanger la crème, la moutarde, le sel et le poivre.

Prener les blancs de poireaux deux par deux et les entourer de 3 tranches de bacon. Les placer dans un plat à gratin. Disposer le mélange crème - moutarde tout autour.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Cuisson

Préchauffez votre four à 200° (Th.6/7)

Faire cuire dans votre four environ 30 min.